เมนูขนมจีบหมูเป็นสูตรอาหารเช้าเมนูฮิตไม่แพ้เมนูขนมจีบกุ้งเชียวล่ะ สูตรจาก คุณอยากให้โลกนี้มีรอยยิ้มเรื่อยไป สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้ใส่แครอทลงไปเพิ่มสีสัน กินกับซอสพริกก็เข้ากันดีนะคะ
ส่วนผสม ขนมจีบหมู
• รากผักชี
• หมูสับ
• ไข่ไก่
• น้ำมันงา
• พริกไทยป่น
• น้ำปลา
• น้ำตาลทราย
• แครอทหั่นเต๋าเล็ก
• ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม
• แผ่นเกี๊ยว
• กระเทียมสับ
วิธีทำขนมจีบหมู
• 1. โขลกรากผักชีให้ละเอียด นวดผสมกับหมูสับ ไข่ไก่ น้ำมันงา พริกไทยป่น น้ำปลา น้ำตาลทราย และซีอิ๊วขาวเห็ดหอม เตรียมไว้
• 2. ตัดแผ่นเกี๊ยวเป็นแผ่นวงกลม โดยใช้แก้วครอบเป็นตัวช่วย
• 3. วางแผ่นเกี๊ยวลงบนมือ ตักส่วนผสมหมูใส่ประมาณ 2 ช้อนชา รวบจับจีบให้สวยงาม ทำจนหมด
• 4. วางขนมจีบลงในหม้อนึ่ง พรมน้ำให้ทั่ว นำไปนึ่ง ใช้ไฟปานกลางจนสุก นึ่งจนสุก จัดใส่จาน โรยกระเทียมเจียว และผักชี พร้อมเสิร์ฟ