แก้วเดียวก็สดชื่นแล้ว เมนูน้ำมะนาว เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ มีกลิ่นหอมรสเปรี้ยวนำหวานตาม มือใหม่ก็ทำตามได้ ดื่มแบบเย็น ๆ สุดฟิน
อย่างที่หลายคนรู้ว่า มะนาวมีประโยชน์ แต่ครั้นจะบีบกินเพียว ๆ คงเปรี้ยวเกินทนไหว ลองแปลงร่างมาทำเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพเพื่อให้ดื่มง่ายกันเถอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำน้ำมะนาว เช่น น้ำผึ้งมะนาว น้ำมะนาวโซดา และเมนูน้ำมะนาวอื่น ๆ อีกเพียบ ตามมาดูสิว่ามีเมนูไหนที่น่าสนใจอีกบ้าง
จากที่เคยทำเลมอนเนดหรือน้ำเลมอน ลองเปลี่ยนมาทำน้ำมะนาวหรือไลม์เนด สูตรจาก คุณ RinS CookBook จับน้ำมะนาวผสมกับน้ำเย็นและเติมน้ำเชื่อม สุดท้ายเติมน้ำแข็ง
ส่วนผสม น้ำน้ำมะนาว (ไลม์เนด)
• มะนาวเขียว (หรือมะนาวเหลือง) ประมาณ 6 ลูก
• น้ำตาลทราย 3/4-1 ถ้วย
• น้ำเปล่า 1 ถ้วย (สำหรับทำน้ำเชื่อม)
• น้ำเย็นจัด 3 ถ้วย
• น้ำแข็ง ตามชอบ
• มะนาวเหลืองฝานเป็นแว่น
• ใบสะระแหน่
วิธีทำน้ำมะนาว (ไลม์เนด)
1. เริ่มจากการทำน้ำเชื่อมก่อน โดยใส่น้ำและน้ำตาลทรายลงในหม้อคนให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟกลางจนน้ำเชื่อมเดือด ปิดไฟ พักทิ้งไว้จนน้ำเชื่อมเย็น
2. ใช้มือคลึงลูกมะนาว (บางสูตรจะนำไปแช่น้ำอุ่นเพื่อให้น้ำมะนาวออกมาจากมะนาวให้ได้มากที่สุด) ผ่าครึ่งมะนาวแล้วคั้นให้ได้น้ำมะนาว 1 ถ้วย (ควรใส่ถุงมือในขณะที่คั้นด้วย ป้องกันไม่ให้มะนาวกัดมือ) นำน้ำมะนาวที่คั้นแล้วไปกรองผ่านกระชอนใส่ลงในน้ำเย็นจัด นำเม็ดออกให้หมด เติมน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วลงไป คนผสมให้เข้ากัน แล้วเติมน้ำแข็งลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง ตามด้วยมะนาวเหลืองฝานเป็นแว่นและใบสะระแหน่ คนผสมให้เข้ากัน เทใส่แก้ว พร้อมดื่ม
++++++++++++++++++
ภาพจาก mamadweeb.com
2. น้ำมะนาวมินต์สไตล์อียิปต์
เติมความหอมให้น้ำมะนาวด้วยการเติมใบมินต์ลงไปเล็กน้อยดีไหม ขอนำเสนอน้ำมะนาวมินต์สไตล์อียิปต์ ใส่ใบมินต์สับผสมกับน้ำมะนาว เติมน้ำตาลตามชอบ
ส่วนผสม น้ำมะนาวมินต์สไตล์อียิปต์ • น้ำเปล่า 4 ถ้วย
• น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย หรือน้ำเชื่อมอากาเว 1/4 ถ้วย
• ใบมินต์สับ 1/4 ถ้วย (แบ่งบางส่วนไว้สำหรับโรย)
• น้ำแข็ง 2 ถ้วย
วิธีทำน้ำมะนาวมินต์สไตล์อียิปต์ 1. ใส่น้ำ น้ำมะนาว น้ำตาลทราย และแบ่งใบมินต์ใส่ลงในเครื่องปั่น ใช้ความเร็วปานกลาง ประมาณ 1-2 นาที
2. เทใส่แก้วที่ใส่น้ำแข็งเตรียมไว้ แต่งด้วยใบมินต์สับและมะนาวหั่นแว่น
++++++++++++++++++
3. น้ำผึ้งมะนาวโซดา
น้ำมะนาวโซดามีรสเปรี้ยวโดดเกินไปหน่อย ถ้าใส่น้ำผึ้งตัดเปรี้ยวคงดื่มง่ายขึ้นเยอะ ขอนำเสนอน้ำผึ้งมะนาวโซดา รสเปรี้ยวอมหวานเพิ่มความซาบซ่าจากโซดา รับสักแก้วไหมคะ
ส่วนผสม น้ำผึ้งมะนาวโซดา
• น้ำผึ้ง
• น้ำมะนาว
• โซดาแช่เย็นจัด
• น้ำแข็ง
• มะนาวฝานเป็นชิ้นบาง และใบสะระแหน่ สำหรับแต่งแก้ว
วิธีทำน้ำผึ้งมะนาวโซดา
1. ผสมน้ำผึ้งกับน้ำมะนาวให้เข้ากัน
2. เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง ตามด้วยโซดาแช่เย็น
3. แต่งด้วยมะนาวฝาน และใบสะระแหน่ พร้อมดื่ม
++++++++++++++++++
ภาพจาก playzwithfood.com
4. น้ำมะนาวสไตล์บราซิเลียน
หลังจากดื่มน้ำมะนาวโซดามาหลายครั้ง ลองเปลี่ยนมาทำน้ำมะนาวสไตล์บราซิเลียน สูตรนี้ใส่นมข้นหวานผสมกับน้ำมะนาว แม้จะดูแปลกไปหน่อยแต่ก็น่าลองเหมือนกันเนอะ
ส่วนผสม น้ำมะนาวสไตล์บราซิเลียน
• น้ำเย็น 6 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
• มะนาว 4 ลูก
• นมข้นหวาน 6 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำน้ำมะนาวสไตล์บราซิเลียน
1. คนผสมน้ำและน้ำตาลทรายจนละลายเข้าด้วยกัน นำไปแช่เย็นพักไว้
2. ล้างมะนาวให้สะอาดแล้วหั่นเป็นแว่น 8 ชิ้น แบ่งใส่เครื่องปั่น 1/2 ส่วน และเทน้ำเชื่อมลงไป 1/2 ส่วน ปั่นจนเนียนละเอียด กรองเอาแต่น้ำ เทใส่แก้ว เตรียมไว้
3. นำมะนาวที่เหลือและน้ำเชื่อมที่เหลือคนผสมกับนมข้นหวาน เทใส่น้ำมะนาวที่ปั่นเตรียมไว้ เติมน้ำแข็ง
++++++++++++++++++
ภาพจาก simplisticallyliving.com
5. น้ำมะนาวแตงกวา
ใครจะไปเชื่อว่าแตงกวาเอามาผสมกับน้ำมะนาวกลายเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพได้ด้วย ขอนำเสนอน้ำมะนาวแตงกวา สูตรนี้เติมกลิ่นหอมจากใบมินต์ เติมน้ำตาลทรายตามชอบ ลองทำบ่ายนี้เลยเถอะ
ส่วนผสม น้ำมะนาวแตงกวา
• น้ำเปล่า 3 ถ้วย
• ใบมินต์สับ 1/4 ถ้วย
• แตงกวาปอกเปลือกและสับ 3/4 ถ้วย
• น้ำมะนาว 2 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
• มะนาวหั่นแว่น สำหรับแต่ง
• ใบมินต์ สำหรับแต่ง
วิธีทำน้ำมะนาวแตงกวา
1. ใส่น้ำเปล่าผสมกับใบมินต์ และแตงกวา ปล่อยไว้ประมาณ 15 นาที หรือข้ามคืน ตักใบมินต์กับแตงกวาออก
2. เติมน้ำมะนาวกับน้ำตาลลงไป คนผสมจนน้ำตาลละลาย เทใส่แก้วที่ใส่น้ำแข็งเตรียมไว้ แต่งด้วยใบมินต์และมะนาว
++++++++++++++++++
ภาพจาก onionringsandthings.com
6. น้ำมะนาวแตงกวาผสมเมล็ดเจีย
ใครมีเมล็ดเจียแบ่งออกมาใส่ในน้ำมะนาวกันดีไหม ขอนำเสนอน้ำมะนาวแตงกวาผสมเมล็ดเจีย มาพร้อมวิธีทำน้ำเชื่อม พอแช่เมล็ดเจียในน้ำมะนาวจนพองก็กระดกแก้วกันเลยค่ะ
ส่วนผสม น้ำมะนาวแตงกวาผสมเมล็ดเจีย
• น้ำเปล่า 1 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย
• แตงกวาปอกเปลือกและสับ 3 ลูก
• น้ำเปล่า 4 ถ้วย
• น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย
• เมล็ดเจีย 1/4 ถ้วย
• น้ำแข็ง
วิธีทำน้ำมะนาวแตงกวาผสมเมล็ดเจีย
1. ทำน้ำเชื่อม โดยตั้งหม้อใช้ไฟกลาง ต้มน้ำเปล่า 1 ถ้วย กับน้ำตาลทรายจนละลาย ปิดไฟ พักให้เย็น
2. ใส่แตงกวา 2/3 ส่วนกับน้ำเปล่า 2 ถ้วยลงในเครื่องปั่น ปั่นจนเนียนละเอียด แล้วกรองเอาแต่น้ำ เทใส่เหยือกขนาดใหญ่ ใส่แตงกวาที่เหลือ น้ำเปล่าที่เหลือ 2 ถ้วย น้ำมะนาว และน้ำเชื่อม ใส่เมล็ดเจีย คนจนเข้ากัน พักไว้ประมาณ 10-15 นาทีหรือจนเมล็ดเจียพองตัว เทใส่แก้วที่ใส่น้ำแข็งไว้แล้ว
++++++++++++++++++
7. น้ำอัญชันมะนาว
ถ้าเบื่อ ๆ กับน้ำดอกอัญชันรสจืดชืดก็ลองเติมมะนาวลงไปสิคะ ขอนำเสนอน้ำอัญชันมะนาว สูตรนี้เติมน้ำเชื่อมกับน้ำผึ้ง หน้าตาดีแบบนี้ต้องเบิ้ลสักสองแก้ว
ส่วนผสม น้ำอัญชันมะนาว • ดอกอัญชันสด 100 กรัม
• น้ำ 2 ถ้วยตวง
• น้ำเชื่อม 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว (ตามชอบ)
• น้ำแข็ง
วิธีทำน้ำอัญชันมะนาว
1. ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟต้มจนเดือด ใส่ดอกอัญชันลงต้ม ปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 2-3 นาที ยกลงจากเตา ยกลงกรองดอกอัญชันออกเอาเฉพาะน้ำ เตรียมไว้
2. ผสมน้ำดอกอัญชันกับน้ำเชื่อม น้ำผึ้ง และน้ำมะนาว คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ เทใส่แก้ว ตามด้วยน้ำแข็ง พร้อมดื่ม
++++++++++++++++++
8. ชาเอิร์ลเกรย์น้ำผึ้งมะนาว
อยากเอาใจคนพิเศษด้วยเครื่องดื่มน้ำมะนาวสุดแนวกันไหมคะ ขอนำเสนอชาเอิร์ลเกรย์น้ำผึ้งมะนาว เริ่มจากการชงชาให้เรียบร้อยแล้วเติมน้ำผึ้งและน้ำมะนาวลงไป จะกินแบบร้อนหรือแบบเย็นได้หมดเพราะสดชื่นทั้งนั้น
ส่วนผสม ชาเอิร์ลเกรย์น้ำผึ้งมะนาว • ชาเอิร์ลเกรย์ 1 ซอง
• น้ำเปล่า 350 กรัม
• น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว 2-3 ซีก (ตามชอบ)
วิธีทำชาเอิร์ลเกรย์น้ำผึ้งมะนาว 1. นำน้ำเปล่าเข้าไมโครเวฟใช้ไฟแรง 800 วัตต์ ประมาณ 5 นาที ใส่ซองชาลงไปเขย่า ๆ ในน้ำร้อน ความเข้มข้นตามชอบ
2. ใส่น้ำตาลทราย เติมน้ำผึ้ง และบีบน้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากัน
3. เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็ง พร้อมเสิร์ฟ หรือจิบร้อน ๆ ก็อร่อย
++++++++++++++++++
9. น้ำจับเลี้ยงมะนาวโซดา
เชื่อว่าหลายคนคงเคยดื่มน้ำจับเลี้ยงกันมาบ้างแล้ว ถ้าหากรสชาติหวานเกินไปก็เติมน้ำมะนาวลงไปตัดรสสักหน่อย ขอนำเสนอน้ำจับเลี้ยงมะนาวโซดา รสเปรี้ยวหวานผสมผสานความซ่า ไม่ต้องแย่งกันได้ดื่มทุกคนแน่นอน
ส่วนผสม น้ำจับเลี้ยงมะนาวโซดา
• น้ำจับเลี้ยง 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา 3/4 แก้ว
• น้ำแข็ง
• เกลือป่น เล็กน้อย
วิธีทำน้ำจับเลี้ยงมะนาวโซดา
1. ใส่น้ำมะนาว น้ำเชื่อม เกลือป่น และน้ำจับเลี้ยงลงในแก้ว คนผสมให้เข้ากัน
2. เติมโซดาลงไป คนผสมให้เข้ากัน เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็งเตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟ
ช่วงไหนมะนาวถูกต้องจัดน้ำมะนาวกินสักหน่อยแล้ว นอกจากดับกระหายคลายร้อนแล้วยังได้คุณค่าจากวิตามินซีอีกด้วย เลือกสูตรที่ชอบแล้วลงมือกันได้เลยจ้า