การทานอาหารคลีนไปพร้อม ๆ กับการลดน้ำหนักจะช่วยทำให้สุขภาพแข็งแรงมากขึ้น และสามารถลดน้ำหนักได้เร็วขึ้นด้วย สำหรับคนที่ไม่ได้ต้องการลดน้ำหนักก็กินอาหารคลีนได้เช่นกันเพื่อสุขภาพที่ดี อาหารคลีนสามารถทานได้ทุกมื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งมื้อเช้าเป็นมื้อที่สำคัญ วันนี้กระปุกดอทคอมขอแนะนำ 14 อาหารคลีนเมนูไข่ แต่ละสูตรสามารถทำได้ง่ายไม่ยุ่งยาก มือใหม่หัดทานอาหารคลีนก็หม่ำได้สบาย และรสชาติถูกปากแน่นอน
1. ไข่กระทะคลีน
ไข่กระทะตามร้านทั่ว ๆ ไปมักใส่หมูสับอาจจะดูไม่ค่อยคลีน แต่สำหรับไข่กระทะสูตรนี้จาก คุณ LittleFilmz สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เปลี่ยนจากเนื้อหมูเป็นเนื้ออกไก่ และใส่สารพัดผักอย่างแครอท ข้าวโพด ถั่วแระญี่ปุ่น และต้นหอม ถ้าอยากเพิ่มความอิ่มมากขึ้นกินคู่กับขนมปังโฮลวีทไปพร้อม ๆ กันเลยค่ะ
ส่วนผสม
• ไข่กระทะคลีน
• สเปรย์น้ำมันมะกอกกระป๋อง
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• แครอทต้มหั่นเต๋า
• ข้าวโพด
• ถั่วแระญี่ปุ่น
• อกไก่สับรวนกับเห็ดหอม (ฉีดสเปรย์น้ำมันมะกอกนิดเดียว ปรุงรสด้วยพริกไทยกับซีอิ๊วขาวโซเดียมต่ำ)
• ต้นหอมซอย
• พริกไทย
วิธีทำไข่กระทะคลีน
1. ฉีดสเปรย์น้ำมันมะกอกบาง ๆ ลงในกระทะ พอกระทะเริ่มร้อนได้ที่ ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป พอไข่ขาวเริ่มสุกได้ที่ ก็เริ่มเทส่วนผสมทั้งหลายลงไป เริ่มจากแครอท เมล็ดข้าวโพด ถั่วแระญี่ปุ่น และอกไก่สับที่รวนไว้
2. ตั้งไฟต่ออีกสักพักจนไข่ขาวสุก ส่วนไข่แดงเลือกความสุกตามชอบ พอได้ที่ก็จัดการโรยต้นหอมลงไป ปิดไฟ โรยพริกไทยนิดหน่อย พร้อมเสิร์ฟ
++++++++++++++++++++++++
2. ไข่ทรงเครื่องคลีน
สำหรับคนที่ไม่ชอบกินเมนูไข่เพียว ๆ ขอแนะนำไข่ทรงเครื่อง สูตรจาก คุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม เมนูไข่ที่ใส่ไส้ด้านในทั้งอกไก่และเห็ดเข็มทอง โรยแตงกวาและมะเขือเทศด้านบน หน้าตาดีมาก ๆ เลยค่ะ
ส่วนผสม ไข่ทรงเครื่องคลีน
• น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
• อกไก่หั่นเป็นชิ้นหรือฉีกเป็นเส้น (ตามชอบ)
• เห็ดเข็มทอง
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• นมสดหรือนมถั่วเหลือง (ตามชอบ)
• มะเขือเทศฝานบาง ๆ
• แตงกวาญี่ปุ่นฝานบาง ๆ
• เกลือป่นเล็กน้อย
• พริกไทยป่นเล็กน้อย
วิธีทำไข่ทรงเครื่องคลีน
1. ทาน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในพิมพ์ทรงเหลี่ยม (หรือพิมพ์ทำขนมปัง) วางเรียงอกไก่ใส่ลงไป ตามด้วยเห็ดเข็มทอง
2. ตีผสมไข่ไก่กับนมสด (ใช้อัตราส่วนเท่า ๆ กัน) ปรุงรสด้วยเกลือป่น และพริกไทยป่นเล็กน้อย แล้วเทใส่พิมพ์
3. นำแตงกวาและมะเขือเทศฝานบาง ๆ มาเรียงวางไว้ด้านบน
4. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 30-35 นาที หรือจนกว่าจะสุกเหลืองตามชอบ (ถ้าไม่มีเตาอบให้นำไปทอดในกระทะเทฟลอนเป็นไข่ทรงเครื่องเจียวก็ได้ค่ะ โดยใส่น้ำมันน้อย ๆ)
++++++++++++++++++++
3. ไข่โอ่ง
ไอเดียอาหารคลีนเมนูไข่ที่เก๋ไม่เบาสำหรับเมนูไข่โอ่งดาวดึงส์สูตรจาก คุณ iamrabbiy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ทำง่าย ๆ แค่จับไข่ตอกลงในขนมปังฝรั่งเศส ตามด้วยชีสไขมันต่ำ พออบเสร็จแล้วก็โรยผงออริกาโน่ พริกไทยดำบด ตบท้ายด้วยเบคอนอบแห้ง เพียงเท่านี้ก็หม่ำได้เลย
ส่วนผสม ไข่โอ่ง
• ขนมปังก้อนแบบฝรั่งเศส (โฮลวีท) 2 ก้อน
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• ชีสไขมันต่ำ 1 แผ่น (Less Fat)
• ผงออริกาโน่
• พริกไทยดำบด
• เบคอนอบแห้ง
วิธีทำไข่โอ่ง
1. ผ่าด้านบนของขนมปังฝรั่งเศสออกเพื่อใช้เป็นฝาถ้วยแล้วควักเนื้อขนมปังออกมาให้เป็นถ้วย
2. ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป วางชีสไขมันต่ำลงไป (ใช้ถ้วยละครึ่งแผ่น)
3. นำเข้าเตาอบใช้เวลาประมาณ 8 นาที นำออกมาโรยผงออริกาโน่ พริกไทยดำบด และเบคอนอบแห้ง พร้อมเสิร์ฟ
+++++++++++++++++++
4. ขนมปังไข่ดาว
อาหารเช้าทำง่าย ๆ ที่อยากแนะนำคือ ขนมปังไข่ดาวสูตรจาก คุณ iamrabbiy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สอดไส้ไข่ดาวและผัก ราดด้วยซอสมะเขือเทศ ห่อด้วยกระดาษลอกลาย มัดด้วยเชือกป่าน พกไปกินที่ทำงานได้สะดวกสุด ๆ หรือทำให้คุณแฟนกินยามเช้าก็เก๋ดีนะคะ
ส่วนผสม ขนมปังไข่ดาว
• ขนมปังโฮลวีท 2 แผ่น (ตัดขอบเพื่อความสวยงาม)
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• ซอสมะเขือเทศ (สูตรโซเดียมต่ำ)
• ผักสลัด
• มะเขือเทศหั่นแว่น
วิธีทำขนมปังไข่ดาว
1. ทอดไข่ดาวโดยไม่ใส่น้ำมัน เตรียมไว้
2. นำไข่ดาวไปวางลงบนขนมปังแผ่นล่าง ราดด้วยซอสมะเขือเทศโซเดียมต่ำ วางผักกาดเขียวและมะเขือเทศลงไป แล้วประกบด้วยขนมปังอีกแผ่น
3. ใช้มีดหั่นเป็นรูปสี่เหลี่ยม 4 ชิ้น ห่อด้วยกระดาษลอกลาย มัดด้วยเชือกป่าน พร้อมเสิร์ฟ
++++++++++++++++
5. โจ๊กไข่ขาว
อาหารคลีนตอนเช้าอย่างโจ๊กไข่ขาวสูตรจาก คุณสมาชิกหมายเลข 1474198 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม แคลอรีต่ำ เน้นโปรตีนจากไข่ขาว อาจใส่เนื้อปลา และเติมผักลงไปได้ตามชอบเลยค่ะ ทำง่าย ๆ ด้วยไมโครเวฟเครื่องเดียว
ส่วนผสม โจ๊กไข่ขาว
• ไข่ขาวสำเร็จรูป (หรือไข่ขาวไข่ไก่)
• เครื่องเคียง ได้แก่ ผักต้ม ทอดมันเจ แซลมอนรมควัน
• เครื่องปรุงรสตามชอบ เช่น ซีอิ๊วขาว, ซอสแม็กกี้
• น้ำร้อน
วิธีทำโจ๊กไข่ขาว
1. ต้มผักและผัดเครื่องเคียงตามชอบ พักไว้
2. เทไข่ขาวลงในชามแล้วเติมน้ำร้อนลงไป (อัตราส่วนของไข่ขาวต้องมากกว่าน้ำร้อนประมาณครึ่งหนึ่ง) และคนให้เข้ากัน ก่อนนำเข้าไมโครเวฟแนะนำให้ปิดภาชนะด้วยพลาสติกถนอมอาหาร (เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่ขาวแตกกระจายเวลานำเข้าไมโครเวฟจนร้อนเกินไป) ซึ่งระหว่างนี้ต้องคอยสังเกตดูเนื้อของโจ๊กเรื่อย ๆ (ประมาณทุก ๆ 2 นาที)
3. เติมเครื่องเคียงและปรุงรสได้ตามต้องการ พร้อมเสิร์ฟ
+++++++++++++++++++
6. เครปไข่เจียวไส้ทูน่า
เครปไข่เจียวทูน่าสูตรจาก เฟซบุ๊ก Eat for Health by JJ แปลงร่างไข่เจียวแผ่นบางให้เป็นเครปชั้น แต่ละชั้นผสมผสานไส้ทูน่า แครอท ข้าวโพด ถั่วลันเตา และมะเขือเทศ ทานกับข้าวสวย หรือกินเล่นเป็นอาหารว่างก็เพลินดีค่ะ
ส่วนผสม ไส้ทูน่า
• ทูน่ากระป๋องในน้ำแร่ 1 กระป๋อง (บีบน้ำออก เอาเฉพาะเนื้อ)
• ผักตามชอบ ได้แก่ แครอท ข้าวโพด และถั่วลันเตา
• มะเขือเทศท้อสับ 1 ถ้วย
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
ส่วนผสม เครปไข่เจียว
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
วิธีทำไส้ทูน่า
1. ตั้งกระทะพอร้อน ใส่น้ำมันมะกอก พอร้อนใส่มะเขือเทศสับ หรือซอสมะเขือเทศลงไปผัดพอร้อน
2. ใส่ผักต่าง ๆ ที่เตรียมไว้ ผัดให้เข้ากัน
3. ใส่ทูน่าลงไปผัดให้เข้ากัน ตักพักไว้ให้คลายความร้อน
วิธีทำเครปไข่เจียว
1. ตอกไข่ไก่ใส่ชาม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและพริกไทยดำป่นเล็กน้อย ตีให้เข้ากัน (แบบทำไข่เจียวเลยค่ะ)
2. ตั้งกระทะเทฟลอน ใส่น้ำมันมะกอกลงไป เกลี่ยให้ทั่ว
3. ใส่ไข่ไก่ที่ผสมแล้ว เอียงกระทะให้ไข่ไก่กระจายเป็นแผ่น ๆ ใช้ไฟอ่อน รอให้ไข่สุก (สังเกตที่ขอบกระทะไข่จะล่อนออกค่ะ) ตักขึ้นพักไว้ ทำซ้ำไปเรื่อย ๆ จะได้ไข่แผ่นประมาณ 4-5 แผ่น แล้วแต่ขนาดกระทะ
4. วางไส้ทูน่าลงบนไข่แผ่น 1 แผ่น เกลี่ยให้ทั่วทั้งแผ่น วางทับด้วยไข่อีก 1 แผ่น ทำไปเรื่อย ๆ จนได้ชั้นตามที่ต้องการ และใช้มีดตัดเป็นชิ้นตามต้องการ
++++++++++++++++++++++
7. ไข่ตุ๋นคลีน
เอาใจคนชอบหม่ำไข่เนื้อเนียนอย่างไข่ตุ๋นญี่ปุ่นสูตรจาก คุณ iamrabbiy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ผสมผสานความลงตัวระหว่างอกไก่และเนื้อไข่นิ่ม ๆ ตกแต่งหน้าด้วยเห็ดหอม นารูโตะมากิ และฮือก้วย กินเพียว ๆ ก็นุ่มลิ้นจริง ๆ
ส่วนผสม ไข่ตุ๋นคลีน
• ไข่ไก่
• น้ำซุปผัก
• เกลือ หรือน้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
• เนื้ออกไก่หั่นชิ้นเล็ก
• เห็ดหอม ต้มสุก
• นารูโตะมากิ (ชิกุวะ หรือฮือก้วยตามชอบ)
วิธีทำไข่ตุ๋นคลีน
1. ตีไข่ไก่ ใส่น้ำซุปผัก ปรุงรสด้วยเกลือ ใช้กระชอนตาถี่กรอง 2 รอบ ให้เนื้อไข่เนียนไม่มีฟอง ใส่เนื้ออกไก่ลงไป
2. นำไปนึ่งด้วยไฟอ่อนจนเกือบสุก วางเห็ดหอมที่ต้มสุกแล้ว นารูโตะมากิ นำไปนึ่งต่ออีก 3 นาที นำออกมา พร้อมเสิร์ฟ
++++++++++++++++++
8. ไข่ซูเฟล่ไร้น้ำมัน
กินไข่เจียวแผ่นบางบ่อย ๆ ก็เบื่อเหมือนกันลองหันมาทำไข่ซูเฟล่ไข่เจียวไร้น้ำมัน สูตรจาก เฟซบุ๊ก Eat for Health by JJ เนื้อไข่ซูเฟล่นุ่มฟูมาก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและพริกไทยป่น ใช้การอบเสียด้วยดังนั้นไม่ต้องกลัวอ้วนเลยค่ะ
ส่วนผสม ไข่ซูเฟล่
• ไข่ไก่ (ต้องสดและใหม่) 3 ฟอง
• ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยป่น
วิธีทำไข่ซูเฟล่
1. ตอกไข่ไก่ใส่ชามโดยแยกไข่แดงกับไข่ขาว ปรุงรสไข่แดงด้วยซีอิ๊วขาวและพริกไทยป่น
2. ใช้ตะกร้อมือตีไข่ขาวจนขึ้นฟูและตั้งยอด
3. ใช้ตะกร้อมือตีไข่แดงจนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ค่อย ๆ นำไข่ขาวที่ตีไว้มาผสมกับไข่แดง ให้ใช้พายยางค่อย ๆ พลิกและกวนไปมาเบา ๆ จนไข่แดงและไข่ขาวเข้ากัน
5. ตักส่วนผสมไข่ที่เข้ากันได้ที่ใส่ภาชนะที่จะใช้อบ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที หรือจนผิวหน้าเหลือง
++++++++++++++++++++++
9. พิซซ่าไข่เจียวคลีน
พิซซ่าไข่เจียวสูตรจาก เฟซบุ๊ก Eat for Health by JJ เนรมิตไข่เจียวแบบบ้าน ๆ ให้กลายเป็นแผ่นพิซซ่า โรยหน้าด้วยเนื้อปลาแซลมอน เห็ด มะเขือเทศ บรอกโคลี และชีส อบเสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยมดึงขึ้นมาชีสนี่ยืดเลยจ้า
ส่วนผสม พิซซ่าไข่เจียวคลีน
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยดำบด
• เนื้อปลาแซลมอนหรือปลาทูน่ากระป๋อง
• เห็ดชนิดใดก็ได้ตามชอบ
• มะเขือเทศหั่นเป็นแว่น
• บรอกโคลีหรือผักชนิดอื่นตามชอบ
• ชีสชนิดไขมันต่ำ 1 แผ่น
• ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำพิซซ่าไข่เจียวคลีน
1. ตอกไข่ไก่ใส่ชาม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว และพริกไทยดำ
2. แบ่งปลาแซลมอน และผักต่าง ๆ มาหนึ่งส่วน แล้วใส่ไปในชามไข่ไก่ ตีผสมให้เข้ากัน
3. เทใส่ภาชนะสำหรับอบ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส อบประมาณ 10 นาที
4. นำไข่ที่อบแล้วออกมาทาหน้าด้วยซอสมะเขือเทศ และตกแต่งหน้าด้วยเนื้อปลาและผักที่เหลือ โรยทับด้วยชีส นำเข้าเตาอบต่ออีก 10 นาที (หากชอบหน้าเกรียม ให้อบนานขึ้นได้ค่ะ)
+++++++++++++++++++
10. ยำไข่ต้มคลีน
ไข่ต้มเหยาะซอสกินแทบทุกวันจนเริ่มเบื่อ ถ้าอย่างนั้นลองมาทำยำไข่ต้ม สูตรจาก เฟซบุ๊ก Eat for Health by JJ รสชาติน้ำยำสุดแซ่บ ราดไปบนไข่ต้มกินเพลิน ๆ คู่กับข้าวกล้อง หรือผักสดก็ตามแต่ เอาที่สบายใจเลยค่ะ
ส่วนผสม ยำไข่ต้มคลีน
• น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
• น้ำมะนาว
• พริกขี้หนูทุบ
• น้ำหวานดอกมะพร้าว
• ไข่ต้ม
วิธีทำยำไข่ต้มคลีน
1. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว พริกขี้หนูทุบ และน้ำหวานดอกมะพร้าวให้เข้ากัน
2. นำน้ำยำราดบนไข่ต้ม จัดเสิร์ฟ
+++++++++++++++++++
11. ไข่เจียวฟักทองคลีน
หลายคนอาจคุ้นเคยกับไข่เจียวหมูสับ หรือไข่เจียวทรงเครื่อง ขอแนะนำเมนูไข่อีกเมนูนั่นคือ ไข่เจียวฟักทอง ลองทำดู แค่ตอกไข่ผสมกับฟักทองต้ม เหยาะพริกไทยดำลงไปหน่อย นำไปทอดจนสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน หั่นเป็นชิ้นตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ
ส่วนผสม ไข่เจียวฟักทองคลีน
• ฟักทองต้ม หั่นเป็นชิ้น ๆ 2 ถ้วย
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• เกลือป่น
• พริกไทยดำ
• น้ำมัน
• ดอกคาโนล่า (เล็กน้อยแค่พอเคลือบกระทะ)
วิธีทำไข่เจียวฟักทองคลีน
1. ผสมฟักทองต้ม ไข่ไก่ เกลือป่น และพริกไทยดำให้เข้ากัน
2. ใส่น้ำมันดอกคาโนล่าพอเคลือบกระทะ ใช้ความร้อนปานกลาง เทส่วนผสมทั้งหมดลงไป รอจนไข่ด้านล่างเซตตัว กลับอีกด้าน รอจนไข่เจียวสุกเหลือง ตักขึ้นพร้อมเสิร์ฟ
++++++++++++++++++
12. ไข่ดาวอะโวคาโด
ไข่ดาวกินเหยาะซอสก็ว่าอร่อยแล้วแต่ถ้าได้มาเจอไข่ดาวอะโวคาโด สูตรจาก เฟซบุ๊ก Eat for Health by JJ วิธีทำเหนือชั้นกว่าด้วยการตอกไข่ไปบนอะโวคาโดแล้วนำไปอบจะเห็นไข่ดาวอยู่ตรงกลางอะโวคาโดน่าหม่ำมาก ๆ กินตอนอุ่น ๆ ก็เพลินดีเหมือนกันนะคะ
ส่วนผสม ไข่ดาวอะโวคาโด
• อะโวคาโด 1 ผล
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
วิธีทำไข่ดาวอะโวคาโด
1. ผ่าอะโวคาโดออกเป็น 2 ซีก ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป
2. นำไปอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-15 นาที
+++++++++++++++++++
13. ไข่ม้วนคลีน
คนที่ชื่นชอบไข่ม้วนสไตล์ญี่ปุ่นมาลองทำเองกันกับเมนูไข่ม้วนคลีนสูตรจาก เฟซบุ๊ก Eat for Health by JJ เริ่มแรกอาจทำไม่สวยแต่ถ้าหากมีความชำนาญก็จะเริ่มทำดูดีขึ้นค่ะ ทำเสร็จแล้วจะกินเพียว ๆ หรือเอาไปใส่เป็นไส้แซนด์วิชโฮลวีทได้ด้วยค่ะ
ส่วนผสม ไข่ม้วนคลีน
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• ซีอิ๊วขาว หรือโชยุ 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่นเล็กน้อย
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
• น้ำมันมะกอก (สำหรับทากระทะ)
วิธีทำไข่ม้วนคลีน
1. ตอกไข่ไก่ ใส่ซีอิ๊วขาว พริกไทย และน้ำผึ้ง ตีผสมให้เข้ากัน
2. ตั้งกระทะพอร้อน ใช้ไฟอ่อน และทาน้ำมันบาง ๆ (ใช้กระทะสำหรับทำไข่หวาน เป็นกระทะสี่เหลี่ยมผืนผ้า ถ้าไม่มีใช้กระทะเทฟลอนแบบกลมก็ได้)
3. เทไข่ใส่ประมาณ 1 กระบวย แล้วเอียงกระทะให้ไข่แผ่ทั่วกระทะ พอไข่เริ่มสุกให้ค่อย ๆ พับ โดยไข่ชั้นแรกให้พักไว้มุมกระทะ ทาน้ำมันบาง ๆ และเทไข่ชั้นที่ 2 และเริ่มม้วนจากไข่ที่เราม้วนไว้แล้วชั้นแรก ทำไปเรื่อย ๆ จะได้ประมาณ 4-5 ชั้น หากต้องการสีเหลืองเกรียมเล็กน้อย ให้ย่างในกระทะต่อสักพัก ตักขึ้นพร้อมเสิร์ฟ
+++++++++++++++++++++
14. ไข่ยัดไส้คลีน
เมนูไข่ที่ไม่ธรรมดาเพียบพร้อมไปด้วยเครื่องเคราอย่างไข่ยัดไส้ สูตรจาก เฟซบุ๊ก Eat for Health by JJ น่าลองทำไม่ใช่ย่อย ไส้มาแบบจัดเต็มใส่ทั้งมะเขือเทศท้อ หอมใหญ่ กระเทียมสับ ข้าวโพดเม็ด และอกไก่บด จุดเด่นคือ นำเอาส่วนผสมทุกอย่างคลุกเคล้ากับข้าวกล้อง กินชิ้นเดียวก็อิ่มสบายท้องแล้วค่ะ
ส่วนผสม ไข่ยัดไส้คลีน
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
• กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
• หอมใหญ่หั่นเต๋า 1/2 หัว
• อกไก่บด 100 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• มะเขือเทศท้อ 2 ลูก
• ข้าวโพดเม็ด หรือผักตามชอบ
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 1 ซีก
• พริกไทย 1/2 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
• ต้นหอม 2-3 ต้น
• ข้าวกล้องหุงสุก
วิธีทำไข่ยัดไส้คลีน
1. ตั้งกระทะพอร้อน ใส่น้ำมันมะกอก กระเทียม และหอมใหญ่ลงผัดจนหอม
2. ใส่เนื้อไก่ลงผัดเกือบสุก ตามด้วยมะเขือเทศท้อและข้าวโพดเม็ด
3. ปรุงรสด้วยน้ำผึ้งและน้ำมะนาว ใส่ต้นหอม ผัดให้เข้ากัน ตักพักไว้
4. นำไข่ไก่ตอกใส่ชาม ใส่พริกไทยและซีอิ๊วขาว ตีพอเข้ากัน
5. ตั้งกระทะพอร้อน ทาด้วยน้ำมันมะกอกบาง ๆ เทไข่ไก่ใส่ลงไป เอียงกระทะจนไข่เป็นแผ่น นำไส้ที่ผัดใส่ลงไปแล้วห่อ จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวกล้องร้อน ๆ
สำหรับผู้หัดทานอาหารคลีนลองเริ่มจากเมนูไข่ 14 สูตรด้านบนได้เลย ขั้นตอนการทำง่าย ๆ ส่วนผสมไม่เยอะ สามารถดัดแปลงได้ตามชอบ ชอบสูตรไหนก็จัดไปเลยค่ะ