จากที่เคยซื้อกะปิหวาน หรือน้ำปลาหวานแบบสำเร็จรูป กระปุกเล็กนิดเดียวแต่ราคาแอบแพง เครื่องก็น้อยกินไม่สะใจเท่าไร ลองมาทำกินเองน่าจะถูกปากกว่าเนอะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำกะปิหวาน น้ำปลาหวาน สูตรจาก คุณ NUTCHANART_CH สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับกะปิเคี่ยวกับกุ้งแห้ง กุ้งฝอย ใส่หอมแดง ปรุงรสด้วยพริกสดกับน้ำตาลลปี๊บ กินกับผลไม้รสเปรี้ยวอร่อยแซ่บบอกเลย
สวัสดีค่ะ วันนี้นำเมนูกะปิหวานน้ำปลาหวาน เครื่องจิ้มแสนอร่อยมาฝากค่ะ
ส่วนผสม กะปิหวาน น้ำปลาหวาน
- น้ำตาลปี๊บ 1 ทัพพี
- พริกจินดาแดงซอย 10 เม็ด
- พริกขี้หนูซอย 10 เม็ด
- หอมแดงซอย 4-6 หัว
- กะปิ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า (เล็กน้อย)
- กุ้งแห้ง 2 ขีด
- กุ้งแห้งแบบฝอยตามชอบ
วิธีทำกะปิหวาน น้ำปลาหวาน
► ตั้งกระทะใส่น้ำตาลปี๊บเคี่ยวจนละลาย เติมน้ำให้ไม่ข้นไป จากนั้นใส่กะปิ คนให้เข้ากัน
► ใส่หอมแดงลงไป
► ใส่พริกลงไป
► เคี่ยวในกระทะให้พริกและหอมแดงสุก
► เติมกุ้งฝอยลงไป
► เติมกุ้งแห้งลงไป
► เคี่ยวต่อให้เครื่องเข้ากัน เครื่องแน่น ๆ จิ้มกับอะไรก็อร่อย
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ NUTCHANART_CH