ถ้าพูดถึง ส้มตำ คนไทยอย่างเรา ๆ จะมีใครไม่ปลื้มบ้างไหมเนี่ย แต่ก็นะให้กินส้มตำกับข้าวเหนียวแบบเดิม ๆ ก็น่าเบื่อแย่ ลองเปลี่ยนมาดูไอเดียส้มตำหลอดสุดเก๋จาก คุณเนินน้ำ ที่คงไว้ซึ่งรสชาติส้มตำสุดแซ่บ แต่วิธีการกินเปลี่ยนไปจากเดิม เป็นการผสมผสานระหว่างส้มตำกับก๋วยเตี๋ยวลุยสวนได้อย่างลงตัวทีเดียว อูย เห็นรูปแล้วก็น้ำลายจะไหล ไปลงมือทำกันเลยจ้า
• มะละกอ
• แครอท
• ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อนสั้น ทุบพอแตก
• พริกขี้หนู
• กระเทียม
• น้ำมะนาว
• น้ำปลา
• น้ำตาลปี๊บ
• มะเขือเทศ
• ถั่วลิสง
• กุ้งแห้ง
• แผ่นแป้งปอเปี๊ยะญวน
วิธีทำส้มตำหลอด
• เตรียมมะละกอและแครอท โดยสับหรือขูดเป็นเส้น เตรียมไว้
• ใส่พริกขี้หนู กระเทียม และถั่วฝักยาว ลงในชาม ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบจากนั้นใส่มะเขือเทศ กุ้งแห้ง และถั่วลิสงลงไปคลุกให้เข้ากัน เตรียมไว้
ส้มตำหลอดจานนี้น่ากินสุด ๆ ถ้ายกมาวางตรงหน้าแบบนี้ ต่อกี่หลอดก็คงไม่พอแล้วล่ะ