ถ้าเบื่อ ๆ เซ็ง ๆ กับเมนูเค้กนึ่งหรือคัพเค้กนึ่ง หน้าตาเดิม ๆ ลองวาดลวดลายเพิ่มความน่ารักกันหน่อยดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำคัพเค้กนึ่งน้องเหมียว สูตรจาก คุณ MedIEviL สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรเค้กนึ่งนุ่ม ๆ สไตล์เค้กนึ่งญี่ปุ่น วาดหน้าน้องแมวลงไปให้สวยงาม กินตอนอุ่น ๆ อร่อยมาก อาจแปลงร่างเป็นเค้กนึ่งการ์ตูนตัวโปรดได้นะคะ ใครจะทำให้คนพิเศษบอกเลยว่าถูกใจแน่นอน
สวัสดีค่ะ พบกับ MedIEviL กันอีกแล้วนะ คราวนี้มายาวหน่อยนะ แต่ทำไม่ยากค่ะ กับเมนูที่มีชื่อว่า "เค้กนึ่งแฟนซีลายน้องเหมียว - Kawaii Steam Cake" ตัวเค้กเป็นเค้กวานิลลาแบบนึ่ง ไม่ต้องอบ ใครไม่มีเตาอบก็ทำได้ ไม่ต้องมีเครื่องผสม มีแค่ตะกร้อมือก็ลุยกันได้เลยค่ะ
ส่วนผสม คัพเค้กนึ่ง (ประมาณ 6-8 ถ้วยคัพเค้กขนาดกลาง) • ไข่ไก่ (เบอร์ 3 น้ำหนักประมาณ 60 กรัมต่อฟอง) 2 ฟอง
• น้ำตาลทรายละเอียด 1/2 ถ้วยตวง
• นมสด 2/3 ถ้วยตวง
• เนยจืด (ละลายด้วยไมโครเวฟไฟอ่อน ๆ) 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งเค้ก 1+1/2 ถ้วยตวง
• ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
• สีผสมอาหาร (สำหรับทำลายน้องแมว ใช้สีเหลือง, สีดำ, สีน้ำตาล, สีโอลด์โรส)
• แป้งเค้กเล็กน้อย (สำหรับใส่ในแป้งสำหรับวาดเพื่อเพิ่มความหนืด)
วิธีทำคัพเค้กนึ่งน้องเหมียว
• ตีไข่ด้วยตะกร้อมือจนเป็นฟองเล็กและมีสีเหลืองอ่อนลง ใส่น้ำตาลทราย ตีจนน้ำตาลทรายละลายเข้ากัน
• เติมนม
• เนยละลาย
• กลิ่นวานิลลา คนให้เข้ากัน
• ร่อนแป้งและผงฟูลงไป
• ค่อย ๆ คนให้เข้ากัน (อย่าคนแรงเกินไปนะคะ เพราะเนื้อเค้กจะแน่นเกิน)
• แบ่งส่วนผสมออกมา 4 ช้อนโต๊ะใส่ถ้วยเล็ก ใส่สีผสมอาหารสีเหลือง คนให้เข้ากัน (สำหรับทำเค้กน้องแมวตัวเหลืองลายเสือ)
• แบ่งส่วนผสมออกมาใส่ถ้วยเล็ก 4 ถ้วย ถ้วยละ 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อผสมสีสำหรับวาดหน้าน้องแมว (สำหรับผสม 4 สี)
• ใส่แป้งเค้กลงในส่วนผสมสำหรับวาด ถ้วยละ 1/2-1 ช้อนชา เพื่อเพิ่มความหนืดให้วาดง่าย เสร็จแล้วใส่สีผสมอาหารแต่ละสีลงไปในถ้วย เริ่มจากใส่สีน้ำตาล (ทำลายบนหน้า และใบหู) สีโอลด์โรส (ทำแก้ม และหู), สีเทา โดยใช้สีดำ 1-2 หยด (ทำจมูก และลายบนหน้า) และสีดำ (เพื่อวาดตา จมูก ปาก และหนวด)
• นำแป้งสีสำหรับวาดใส่ถุงบีบ ใช้กรรไกรตัดปลายถุงบีบให้เป็นรูเล็ก ๆ ขนาดเท่ารูปากกา เตรียมไว้
• ใส่แป้งสีเหลืองลงในถ้วยอบ 2 ถ้วย และใส่แป้งสีขาวลงในถ้วยอบ 6 ถ้วย โดยใส่ 2/3 ส่วนของถ้วย (สีธรรมชาติ 6 ถ้วย, สีเหลือง 2 ถ้วย)
• ตั้งน้ำโดยใช้ไฟกลาง และหาผ้ามาห่อฝาหม้อไว้ เพื่อป้องกันไอน้ำไม่ให้หยดลงโดนตัวขนมเวลานึ่ง (ถ้าขนมโดนน้ำ ตัวขนมจะยุบ และหน้าที่วาดไว้จะพังค่ะ)
• เมื่อน้ำเดือดแล้วให้นำเค้กไปนึ่ง ใช้เวลา 8-10 นาที (คอยดูด้วยนะคะ อย่าให้หน้าแตก พอผ่านไป 8 นาทีลองแง้มฝาหม้อดูค่ะ)
• สังเกตความสุกทดลองโดยใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มตัวเค้ก ถ้าไม่มีเนื้อขนมติดมา แปลว่าสุกแล้ว ยกลงได้เลย
• จากนั้นนึ่งส่วนหูต่ออีก 2-3 นาที พอเค้กหายร้อนแต่ยังอุ่นอยู่ให้เริ่มติดหูน้องแมว โดยใช้แหนบปลายแหลมเจาะตัวเค้กเป็นรู
• หนีบส่วนหูที่นึ่งสุกแล้วค่อย ๆ สอดเข้าไป
• จัดเสิร์ฟขณะยังอุ่น ๆ เค้กนึ่งควรกินทันทีเพราะเนื้อเค้กจะนุ่มชุ่มฉ่ำและอร่อย ถ้าเพื่อน ๆ กินไม่หมดก็เก็บเข้าตู้เย็น อย่าให้โดนอากาศ ถ้าจะนำมากินใหม่ก็นำมาเข้าไมโครเวฟ ตัวขนมจะกลับมานุ่มน่ากินเหมือนเดิมค่ะ ขั้นตอนทำเค้กนึ่งยาวนิดหนึ่งนะคะ เราบอกอย่างละเอียด เพื่อน ๆ จะได้นึกภาพออกค่ะ แต่ทำออกมาแล้วผลลัพธ์เป็นที่น่าพอใจมากจ้า ถูกใจคนกินแน่นอน ลองครีเอทลายน่ารัก ๆ ตามสไตล์ของเพื่อน ๆ ดูนะคะ ใครทำออกมาได้น่ารักแบบไหน อย่าลืมเอามาให้ดูบ้างนะ
• ขนมที่ทำออกมาก็จะมีหน้าตาตะมุตะมิแบบนี้จ้า
ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนอยากติดตามความรู้เรื่องการทำขนม สูตรขนมอร่อย ๆ และรีวิวร้านอาหารน่ากินติดตามกันได้ที่ ช่องยูทูบ Sweet Pastel Diary หรือเฟซบุ๊ก SweetPastelDiary
อยากได้บ้างจัง ใครใจดีทำเมนูคัพเค้กนึ่งน้องเหมียวให้สักชิ้นสิคะ เงียบ ! สงสัยต้องลองทำเองแล้วมั้งเนี่ย ถ้าทำสวยอย่ามาขอแล้วกัน เชอะ
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณ MedIEviL สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม