แครอท มีสรรพคุณมากมาย ถ้าใครที่มีปัญหาสุขภาพเรื่องเลือดไหลเวียนไม่ปกติ แครอทจะช่วยบำรุงให้ร่างกายปรับเป็นปกติได้ด้วยเพราะแครอท อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์แก่ร่างกาย ทั้งยังมีประโยชน์ในด้านต่างๆ มากมาย เช่น ด้านสุขภาพ ด้านยารักษาโรค หรือประกอบอาหาร และที่สำคัญสำหรับสาวๆ คือ ด้านผิวพรรณ เพื่อสุขภาพที่ดีของคุณเอง เรามาทำน้ำแครอทปั่นกันเลยค่ะ
น้ำแครอท มีวิตามินเอสูงมาก และยังมีวิตามินบี 1 บี 2 วิตามินซี คาร์โบไฮเดรต แคลเซียม โปรตีน ฟอสฟอรัส เส้นใย ธาตุเหล็ก นอกจากนี้ ยังมีสารต้านการเกิดมะเร็งในกระเพาะอาหารและลำไส้อีกด้วย
1.ดื่มสด
นำแครอทมาใส่เครื่องปั่นแยกกาก ดื่มเฉพาะน้ำแครอทเท่านั้น
ดื่มวันละ 1 แก้วต่อวัน นอกจากช่วยสร้างภูมิต้านทาน แล้วยังช่วยให้นอนหลับสนิทอีกด้วย
2.ดื่มในรูปแบบน้ำแครอทปั่น
ส่วนผสม
แครอทหั่นชิ้นเล็กๆ 1 ถ้วยตวง
น้ำเชื่อม 1 ถ้วยตวง
น้ำต้มสุก 4 ถ้วยตวง
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 2ช้อนชา
วิธีทำ
- ล้างแครอทน้ำให้สะอาด ปอกเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- นำใส่โถปั่น เติมน้ำเชื่อม น้ำต้มสุก น้ำมะนาว เกลือ
- ปั่นให้เนียนละเอียด จะได้น้ำแครอทสีสันน่ารับประทาน
เคล็ดลับการปรุง : หากจะนำไปประกอบอาหารเราควรต้มก่อนจะนำไปหั่นเพื่อไม่ให้สาร “ฟาลคารินอล (falcarinol) ช่วยต้านมะเร็ง” ที่อยู่ในแครอทลดลงไป
ประโยชน์และสรรพคุณ
แครอท มีวิตามินและแร่ธาตุต่างๆที่มีประโยชน์แก่ร่างกาย
เบต้าแคโรทีน
วิตามินเอ
วิตามินบี1
วิตามินบี2
วิตามินซี
วิตามินอี
ธาตุแคลเซียม
ธาตุโพแทสเซียม
ธาตุฟอสฟอรัส
ธาตุเหล็ก
สารต่อต้านอนุมูลอิสระ
ประโยชน์ของบีตา-แคโรทีน หรือที่เราเรียกว่า เบต้าแคโรทีน
ดูแลรักษาผิวพรรณ และลดความเสี่ยงต่อภาวะมะเร็ง
Cr. สมุนไพรแสนดี