ขนมหวานหลายคนบอกว่ายุ่งยากอุปกรณ์เยอะเต็มไปหมด แต่วันนี้เราขอนำเสนอขนมเค้กฉบับเด็กห้องสี่เหลี่ยมง่ายๆมาฝาก เอาไปลองทำกันดูนะคะ
ส่วนประกอบ
- แป้งเค้ก สำเร็จรูป 400 กรัม (ของเจ้าไหนก็ได้)- เนยเค็มขนาด 220 กรัม 1 ก้อน
- นมจืด 1 1/2 แก้วเป็ก (ถ้าไม่มีใช้น้ำเปล่าก็ได้)
- ไข่ไก่ 4 ฟอง (ไข่ไก่อุณภูมิห้อง ถ้าแช่เย็นเอาออกมาวางข้างนอกให้หายเย็นก่อน)
- ฝงฟู 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ (แป้งสำเร็จจะไม่หวานต้องเติมน้ำตาลลงไปเล็กน้อย)
ข้าวของเครื่องใช้ตามรูป
ก่อนอื่นเรามาปั่นน้ำตาลให้ละเอียดในโถปั่นก่อน เทลงภาชนะที่เราจะใช้ผสมแป้งนั่นละ
เทลงภาชนะที่เราจะใช้ผสมแป้งนั่นละ เทแป้งที่เราเตรียมไว้ลงไป
ใส่ผงฟูลงไปกะให้ประมาณ 1/2 ช้อนชา
แล้วเราก็เริ่มร่อนแป้งในตะแกรงเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน ร่อนสัก 6-7 รอบ
หรือมากกว่านั้นก็ได้ แป้งที่ร่อนเสร็จแล้วหน้าตาเป็นแบบนี้
เราก็เริ่มการทำของเหลวเลย โดยใส่เนยในภาชนะที่เราจะทำการผสม ทั้งก้อนเลย 220 กรัม
แล้วก็ตีให้ฟู ด้วยมือเรานี่ละ ไม่ได้ใช้เครื่องแต่ประการใด ใส่ไข่ที่เตรียมไว้ลงไป นมที่เราใช้ก็นมที่ดื่มนี่ละนมจืด 1 1/2 แก้ว (แก้วเป็กเหล้านี่ละ) ไม่มีอะไรตวง เทลงในชามแล้วตีให้ส่วนผสมเข้ากัน
ที่มา - bloggang