ในการทำหม่ำอึ่งนั้นไม่ยุ่งยากกันนะคะ
แม่ค้าจะนำอึ่งมาแหวกท้องแล้วควักไส้พุงออกให้หมด
หลังจากนั้นก็นำไปบดละเอียด แล้วนำไปผสมคลุกเคล้ากับข้าวเหนียวนึ่ง
กระเทียม ตะไคร้ ใบมะกรูด เกลือ และเครื่องปรุงรส
แล้วก็ชิมรสชาดตามใจที่ชอบแล้วก็พักเอาไว้
จากนั้นก็นำอีกตัวไปตัดหัวควักเครื่องในออก
แล้วก็นำเครื่องที่ปรุงไว้มายัดใส่ในตัว หลังจากนั้นก็นำเชือกมารัดไว้
นำไปผึ่งแดด 2 วัน ก็จะกลายเป็นหม่ำอึ่ง ส่วนการนำมาทำอาหารนั้นไม่ยาก เช่น
ทอด ย่าง อบ โดยจะขายประมาณตัวละ 20 บาท ทำให้แม่ค้ามีรายได้ถึงวันละ
5,000-6,000 บาทเลยล่ะ เรียกได้ว่าหน้าฝนแบบนี้
สร้างโอกาสให้เปนกำไรเลยทีเดียว พูดถึงแล้วก็น่าแซ่บจริงๆนะเออ