ประโยชน์กระเจี๊ยบเขียว อร่อย เต็มไปด้วยคุณค่าอาหาร
กระเจี๊ยบเป็นพืชผักสมุนไพรเป็นพืชล้มลุกเจริญเติบโตได้ดีในเขตอากาศกึ่งร้อน เป็นพืชที่สามารถนำมาเป็นสมุนไพรได้ เพราะเนื่องจากว่าให้ประโยชน์มีสรรพคุณที่ดีทาง ย ามีส่วนช่วยในการรัก ษ าโ ร คที่เกี่ยวกับกระ เพาะอาหารได้อย่างดีมากๆ
กระเจี๊ยบเขียวนั้นเป็นพืชที่ปลูกได้ตลอดทั้งปี จึงเรียกได้ว่าเป็นพืชเศรษฐ กิจที่สำคัญมากๆสำหรับเกษตรกร เพราะเนื่องจากว่าเป็นที่ต้องการของตลาดและผู้บริโภคจำนวนมาก และสำหรับกระเจี๊ยบเขียวนั้นได้มีประโยชน์ที่ดีมากๆกับร่างกายของเรา เราได้รวมมาฝาก กันพร้อมทั้งได้มีสูตรเมนูอาหารการผัด กระเจี๊ยบเต้าเจี้ยวมาฝากกันด้วยล่ะค่ะ ตามมาชมกันเลย
ประโยชน์ของ กระเจี๊ยบเขียว
– ทานกระเจี๊ยบเขียวอยู่บ่อยๆนั้นจะมีสรรพคุณที่ดีในการช่วยลดระ ดั บ น้ำตาลใน โล หิต ซึ่งจะเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นเ บ า หวานหรือคนที่กำลังค ว บ คุม ดูแลระ ดับน้ำ ตาลและ น้ำ ห นั ก
– กระเจี๊ยบเขียวนั้นจะมีใยอาหารที่ดีต่อในเรื่องของการ ขั บ ถ่าย สำหรับใครที่มีอา การ ท้อง ผู ก บ่อยๆ ขับ ถ่ายไม่เป็นเวลา แนะนำว่าให้ทานกระเจี๊ยบเขียวอยู่เป็นประจำ เพราะจะมีส่วนช่วยได้ด้วย
– ทานกระเจี๊ยบเขียวจะช่วยลดระดับ ค อ เ ล ส เตอ รอลในร่างกายได้
– ช่วยลดความเ สี่ ย งในการเป็นโ ร ค กระ เพาะอาหารได้ เพราะการทานกระเจี๊ยบเขียวนั้น จะมีตัวใสๆ ที่จะช่วยเข้าไปเคลือบแ ผ ลใน กระ เพาะอาหารได้
วิธีรับประทานกระเจี๊ยบเขียว
กระเจี๊ยบเขียวนำมาหั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆ สามารถทานสดได้เลย หรือจะนำไปประกอบอาหารในเมนูได้ตามความชอบได้ นำไปย่ า งด้วยไฟอ่อนๆ หรือนำไปทำเมนูผัดผักต่างๆ
สูตรอาหาร กระเจี๊ยบผัดเต้าเจี้ยว
วัตถุดิบ เครื่องปรุง
1 ฝักกระเจี๊ยบอ่อน มากน้อยตามชอบ ล้าง ตัดปลายและโคน และเอา มี ดจิ้มกลางฝัก
2 กระเทียมสับ 2 ชต.
3 กระเทียม พริกขิ้ห นู ตำ 1 ชต.
4 เต้าเจี้ยวเอาแต่เม็ด 2 ชต.
5 น้ำเต้าเจี้ยว1 ชต.
6 เครื่องปรุง น้ำมันหอย 1-2 ชต. ผงปรุงรส 1 ชช. น้ำตาลปี๊บ 1 ชต.
7 น้ำมันพืช 2-3 ชต.
วิธีทำ
1 กระเจี๊ยบเขียวนำมาล้างทำความสะอาดเตรียมรอไว้
2 กระเทียมปอกเปลือกนำไปเจียวในกระทะในน้ำมันให้มีความเหลืองและความหอม จากนั้นให้เราตักเอาแต่กระเทียมออก เหลือน้ำมันในกระทะ
3 พริกกระเทียมที่โขลกเอาไว้ให้นำมาผัดให้มีความหอม จากนั้นให้ใส่กระเจี๊ยบที่ได้ล้างทำความสะอาดเสร็จเป็นที่เรียบร้อยลงไปผัดให้ทั่วๆ เติมเครื่องปรุงเต้าเจี้ยวบด และน้ำใส่ลงไป 1 ถ้วย ให้แตกออกจากกัน
4 ผัดให้เข้ากันปรุงรสชาติด้วยน้ำมันหอย ผงปรุงรส น้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากันดีชิมรสชาติให้ได้ตามชอบ เคี่ยวต่อให้น้ำงวดพอขลุกขลิก
5 จากนั้นปิดไฟตักกะเจี๊ยบใส่จานและตักน้ำราดให้ทั่วๆ โรยด้วยกระเทียมเจียวและพริกไ ท ยป่น นำมาทานกับข้าวสวยร้อนๆเป็นเมนูที่อร่อยรสชาติดีและได้ประโยชน์
เรียบเรียง : hostingrc