ใครชอบดื่มกาแฟ ดูเอาไว้ วิธีการชงกาแฟขั้นสูง ชงแบบนี้จะอร่อยขึ้นมากๆ

ใครชอบดื่มกาแฟ ดูเอาไว้ วิธีการชงกาแฟขั้นสูง ชงแบบนี้จะอร่อยขึ้นมากๆ

เชื่อว่าหลายคนชอบดื่มกาแฟ ทั้งกาแฟสด และกาแฟสำเร็จรูป แต่ด้วยรสชาติและกลิ่น แล้วคนส่วนมากจึงชื่นชอบกาแฟสดมากกว่า แต่ด้วยเวลาอันมีจำกัดและราคาที่แพง ผู้คนจึงนิยมดื่มกาแฟสำเร็จรูปมากยิ่งขึ้น แต่การจะชงกาแฟสำเร็จรูปให้อะไรลงตัวมีความกลมกล่อมนั้น ไม่ใช่อะไรที่ทำได้ง่ายๆเลย ใครที่ชอบดื่มกาแฟสำเร็จรูปแต่ชงให้อร่อยลงตัวไม่ได้ซักที ในวันนี้เราจะมาแนะนำ วิธีการชงกาแฟขั้นสูง จากสมาชิกพันทิป การันตีได้เลยว่า หากชงกาแฟตามสูตรนี้แล้ว จะมีความอร่อยที่ลงตัวอย่างแน่นอน

แบบเปอร์เฟคท์

1. สิ่งที่ต้องเตรียม คือ แก้วสองใบ,ตะเกียบหนึ่งอัน,เตาไมโครเวฟ (ถ้าใช้นม) หรือน้ำร้อนถ้าใช้คอฟฟี่เมต

2. เมื่อได้ของครบแล้ว จากนั้นให้เทน้ำร้อน หรืออุ่นนมให้ร้อน

3. เทกาแฟลงเท่าที่ต้องการ + คอฟฟี่เมตและน้ำตาล

4. ชงด้วยตะเกียบ 100 ครั้ง โดยชงแบบคล้ายๆเวลาตีไข่ ต้องชงด้วยความถี่สูงมาก หากใช้ของแบนๆ ชงจะทำให้หกเลอะเทอะ

วิธีชงที่ถูกต้อง

สังเกตฟองเวลาชงด้วยตะเกียบเสร็จ ชักเหมือนชาชักโดยทำพอประมาณที่ตัวเองทำได้ 1-5 นิ้ว เพื่อทำให้รสมันซอฟต์ ขจัดกลิ่นกะทิ กลิ่นถั่วเหลือง ที่มากับคอฟฟี่เมต กลิ่นขี้เลื่อยของกาแฟ

คล้ายชาชัก

กาแฟราคาถูกเข้าใจว่า กลิ่นจะระเหยไปตอนตีฟองกับชัก และฟองจะช่วยกันไม่ให้กาแฟเย็นลงเร็ว เพราะมันจะป้องกันไม่ให้โมเลกุลที่ร้อนจัด ซึ่งมีความเร็วสูงวิ่งทะลุออกไปในอากาศ

ถามว่าตีฟองอย่างเดียวโดยตะเกียบ หรือชักเฉยๆได้ไหม มันต่างกันการตีด้วยตะเกียบเหมาะกับตอนที่ผงกาแฟยังละลายได้ไม่ดี การชักจะช่วยให้ละลายได้ดีขึ้นจนไม่มีความรู้สึกเหมือนกินผงชอล์ค

หากใครที่ชอบดื่มกาแฟ ต้องลองใช้สูตรการชงนี้ เพื่อเพิ่มความกลมกล่อมให้กับการดื่มกาแฟ ทำให้กาแฟมีความอร่อยลงตัว

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : polpris ,  Postsara