หากบ้านคุณชอบปลูกผักสวนครัวไว้ทานเอง และต้องการทำให้ผักสวนครั้วออกดอกออกผลได้ดี วันนี้เรามีวิธีดีๆที่จะช่วยให้ต้นกะเพราสามารถผลิดอก ออกใบมาให้เรากินได้อย่างรวดเร็วกว่าเดิม น่าสนใจแค่ไหนตามมาชมกันเลย
อาหารสิ้นคิดเวลาเรานึกอะไรไม่ออก...ก็คงหนีไม่พ้น “ผัดกะเพรา” ที่ถือเป็นเมนูยอดฮิตตลอดกาลของคนไทย แต่ใบกะเพราที่ได้มักจะน้อยนิดเหลือเกิน หลายคนจึงเลือกที่จะปลูกเองกินเองมันซะเลย ซึ่งการปลูกในดินหรือในกระถางก็จะได้ลำต้นที่เตี้ย ใบน้อย ออกดอกเยอะมาก และไม่นานก็เฉาตาย
วันนี้...เราจึงมีสาระความรู้พิเศษๆมาฝากกันในเรื่องการดูแลต้นกะเพรา ที่จะทำให้ต้นกะเพราของเราสูงใหญ่ใบเยอะได้อย่างน่าตกใจ
เคล็ดลับที่ว่านี้ ก็คือ การ “แกล้งกะเพรา” วิธีทำให้ต้นกะเพราสูงใหญ่ ใบเยอะและอายุยืน ให้เด็ดยอดทุกวัน และทำให้ไม่ออกดอกนั่นเอง! ทำตามนี้เลยค่ะ
กะเพราต้นนี้ สูงถึง 2 เมตร อายุเกือบ 2 ปี ซึ่งถือว่าเป็นต้นกะเพราที่ไม่ธรรมดาจริงๆค่ะ เพราะโดยปกติเราจะเห็นแต่กะเพราต้นเตี้ยๆ เมื่อออกดอกแล้วก็เฉาตายมากกว่า
ซึ่งเหตุผลที่ได้ต้นกะเพราที่สมบูรณ์ขนาดนี้ ก็เพราะอาจารย์กมล สุวุฒโท อดีตอธิการบดีสถาบันบัณฑิตพัฒนศิลป์ เป็นผู้ค้นพบการดูแล ด้วยการดังนี้
1. เด็ดยอดใบทุกวันไม่ให้ต้นกะเพราออกดอก เพราะเมื่อออกดอกก็จะเหี่ยวเฉาตาย
2. ให้ปุ๋ยดูแลเอาใจใส่ทุกวัน
เพียงแค่นี้จากต้นกะเพราเตี้ยๆ ธรรมดาก็เติบใหญ่ได้ขนาดนี้ ใครปลูกอยู่ทำตามได้เลยค่ะ รับรองต้นสูงใหญ่ใบเยอะมีไว้ให้เราผัดกะเพราได้ทั้งปีแน่นอนจ้า
นอกจากนี้เรายังมีวิธีเพาะกะเพรามาฝากกันอีกด้วย เผื่อใครที่ยังไม่ได้เริ่มต้นจะได้เริ่มลงมือปลูกกะเพราได้อย่างถูกต้อง ดังนี้
วิธีการปลูกกะเพราด้วยเมล็ด
1. เตรียมดินละเอียดเทลงไปในกระถาง
2. หว่านเมล็ดให้ทั่วแปลง ใช้ฟางกลบ หรือปุ๋ยคอกโรยทับบางๆ
3. รดน้ำตามทันที ควรใช้ฟักบัวรดน้ำต้นไม้รูเล็กๆ นะคะ
4. จากนั้นอีกประมาณ 7 วัน เมล็ดจะงอกเป็นต้นกล้า
5. รอจนต้นกล้าอายุ 1 เดือน ก็ค่อยๆ ถอนแยกจัดระยะต้นให้ทีระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 20-30 เซนติเมตร
6. และก็รอให้ต้นกล้าโตเต็มที่จากนั้นก็เก็บใบมารับประทานได้แล้วค่ะ
เชื่อว่าวิธีนี้คงทำให้เรามีใบกะเพราเด็ดกินได้ไปตลอดทั้งปี เป็นเวลาหลายๆปีอย่างแน่นอน
ขอบคุณข้อมูลดีๆจาก decor.mthai.com