กำลังอินเทรนด์มากๆ ในตอนนี้ กับไอเดียสุดเริ่ด ทำมะม่วงธรรมดาๆ
ให้กลายเป็นดอกกุหลาบ บนจานข้าวเหนียวมะม่วง แถมสวยประทับใจคนทานมากๆ
แบบนี้เพิ่มความอร่อยให้กับเมนูนี้ขึ้นเป็นกอง วันนี้ Food.mthai
มีเทคนิคไม่ลับดีๆจาก คุณมณีริน มาฝากให้ทุกคนได้ลองทำกัน
สิ่งที่ต้องเตรียม
– มะม่วงดอกไม้ ควรเลือกมะม่วงที่ไม่สุกงอม จนเกินไป
-มีด
-ภาชนะสำหรับจัดใส่
วิธีทำ
1. ปอกเปลือกมะม่วง พยายามอย่าให้เหลือร่องรอยเปลือกติดที่ผิวมะม่วง เพราะจะทำไห้มะม่วงดำ
2. ฝานเนื้อมะม่วงออกมา และสไลซ์เนื้อมะม่วงเป็นชิ้นบาง ๆ
3.การวางเรียงกลีบดอกไม้ ควรเริ่มจากการใช้มะม่วงชิ้นที่เล็กที่สุดก่อน เพื่อทำกลีบส่วนหัวและส่วนปลายของมะม่วง แล้วเรียงตามลำดับชิ้นใหญ่ขึ้นไปเรื่อย ๆ
เคล็ดลับ : เนื้อมะม่วงที่นำมาทำกลีบแรก ๆ ทรงตัวอยู่ได้โดยไม่คลายตัว เพราะว่าเนื้อมะม่วง จะมีความฉ่ำน้ำอยู่ในตัว จะเป็นเหมือนเนื้อกาว เมื่อพับเนื้อเข้าหากันก็จะช่วยให้ติดกัน นอกจากนี้ มะม่วงที่ใช้ในรูปคือ มะม่วงงามเมืองย่า สามารถเก็บในตู้เย็นไว้ได้หลายวัน โดยไม่ดำ
เทคนิคยอดฮิต ทำมะม่วงดอกกุหลาบ ง่ายๆ ด้วยตัวเอง
– มะม่วงดอกไม้ ควรเลือกมะม่วงที่ไม่สุกงอม จนเกินไป
-มีด
-ภาชนะสำหรับจัดใส่
วิธีทำ
1. ปอกเปลือกมะม่วง พยายามอย่าให้เหลือร่องรอยเปลือกติดที่ผิวมะม่วง เพราะจะทำไห้มะม่วงดำ
2. ฝานเนื้อมะม่วงออกมา และสไลซ์เนื้อมะม่วงเป็นชิ้นบาง ๆ
3.การวางเรียงกลีบดอกไม้ ควรเริ่มจากการใช้มะม่วงชิ้นที่เล็กที่สุดก่อน เพื่อทำกลีบส่วนหัวและส่วนปลายของมะม่วง แล้วเรียงตามลำดับชิ้นใหญ่ขึ้นไปเรื่อย ๆ
เคล็ดลับ : เนื้อมะม่วงที่นำมาทำกลีบแรก ๆ ทรงตัวอยู่ได้โดยไม่คลายตัว เพราะว่าเนื้อมะม่วง จะมีความฉ่ำน้ำอยู่ในตัว จะเป็นเหมือนเนื้อกาว เมื่อพับเนื้อเข้าหากันก็จะช่วยให้ติดกัน นอกจากนี้ มะม่วงที่ใช้ในรูปคือ มะม่วงงามเมืองย่า สามารถเก็บในตู้เย็นไว้ได้หลายวัน โดยไม่ดำ