วันนี้เมนูอาหาร วาไรตี้ ไทยซ่า นำเสนอเมนูผัดกระเพราหมู อาหารที่ใครหลายคนให้ฉายาว่าเป็นอาหารสิ้นคิด เพราะคิดอะไรไม่ออกก็สั่งผัดกระเพราะไว้ก่อน แต่จริงๆ แล้ว เมนูผัดกระเพราะถือเป็นอาหารที่มีประโยชน์ มีสารอาหารครบ รสชาติอร่อย ส่วนผสมและวิธีทำไม่ยุ่งยาก แถมยังโด่งดังเป็นหนึ่งในเมนูที่ชาวต่างประเทศชอบทานด้วย
ต้องเตรียมอะไรบ้าง
- เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้น 300 กรัม
- พริกขี้หนูแดงทุบพอแหลก 5 เม็ด
- กระเทียมกลีบเล็กสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบกระเพรา 2 กำใหญ่ๆ
- น้ำเปล่า หรือน้ำซุป
วิธีทำ ผัดกระเพราหมู
1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช ใส่กระเทียมสับ และพริกขี้หนูลงผัดจนหอม
2. ใส่เนื้อหมู ผัดจนสุกปานกลาง เติมน้ำและปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ
3. ใส่ใบกระเพราลงไปผัดสักครู่ ตักเสิร์ฟใส่จาน รับประทานกับข้าวสวย
เมนูจาก foodietaste.com