Satr apple หรือลูกนมวัว อีสานเรียกหมากยาง หมากน้ำนม ภาคเหนือเรียกแอปเปิลเมือง เป็นผลไม้โบราณหากินยาก รสชาติหวาน หอม ชื่นใจ ดับกระหาย
ลุกน้ำนม ชื่อวิทยาศาสตร์คือ Chysophyllum cainito ภาษาเขมรเรียก แพรตึกเดาะ เป็นพืชพื้นเมืองของ ฟิลิปินส์ ไทย เวียดนาม กัมพูชา เป็นไม้ยืนต้น ใบเดี่ยว ลักษณะยาวๆ รีๆ หน้าใบเป็นมันสีเขียมเข้ม หลังใบเป็นสีแดง มันๆ ต้นน้ำนมออกดอกเป็นช่อตามซอกใบ สีเขียวอมเหลือง หรือมีสีขาวอมชมพู มีกลิ่นหอมแรง ลักษณะของผลเป็นทรงกลม ลูกน้ำนมมีทั้งพันธุ์เปลือกสีเขียว สีเหลือง สีม่วงแดง พันธุ์เปลือกเขียวเนื้อขาว ส่วนพันธุ์เปลือกม่วงเนื้อสีขาวอมม่วง รสหอมหวานเหมือนกัน คล้ายๆ ละมุด มีเมล็ดสีน้ำตาลอ่อน รับประทานเป็นผลไม้ทานสด ในเวียดนามมีพันุ์ที่มีชื่อเสียงมากชื่อ Lo Ren มาจากจังหวัดเตียนยาง(Tien Giang)
ประโยชน์ จุดเด่นของลูกน้ำนมคือ มีสารต้นอนุมูลอิสระสูง เปลือกต้นเป้นยาชูกำลังและยาบำรุง ยาต้มจากเปลือกใช้เป็นยาแก้ไอ
วิธีรับประทาน
แบบผ่า : ฝรั่งนิยมผ่าครึ่งรับประทาน ใช้ช้อนตักวุ้นนุ่มๆ รับประทาน มีน้ำยางสีขาวขุ่นแต่ไม่ฝาด มีรสหวาน
แบบดูด: บางคนนิยมบีบให้นิ่ม คลึงจนทั่วแล้วตัดหัวเป็นรอ เอาปากจ่อ ดูด เมื่อน้ำหมด ผ่าครึ่งใช้ช้อนตักกิน คนเวียดนามนิยมรับประทานแบบนี้ ข้อควรระวังคือ ระวังน้ำนมหกเลอะมือต้องเตรียมทิชชู่เอาไว้
ที่มา: วิกิพีเดีย, เที่ยวต่างแดน