คุณประโยชน์จากกะหล่ำปลีม่วงมีอะไรบ้าง?
กะหล่ำปลีม่วงเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมอีกอย่างหนึ่งในการนำมาทำเป็นน้ำผลไม้เพื่อปรับสมดุลของระบบย่อยอาหารและบรรเทาอาการท้องอืดได้ดี ซึ่งเจ้ากะหล่ำปลีม่วงนี้ก็ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพของเราอีกหลายประการเลยทีเดียว เช่น
1. ช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน
ในกะหล่ำปลีม่วงอุดมไปด้วยวิตามิน ซี และ เค ควบคู่ไปกับวิตามินและแร่ธาตุชนิดอื่นๆ อีกมากมาย สำหรับวิตามิน ซี ที่พบในกะหล่ำปลีม่วงจะทำหน้าที่เป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันการอักเสบและเซลล์ในร่างกาย อีกทั้งยังช่วยส่งเสริมร่างกายให้แข็งแรงเพื่อต่อต้านเชื้อแบคทีเรียและการติดเชื้อได้อย่างมีประสิทธิภาพ
2. ทำให้ลำไส้มีสุขภาพดี
เส้นใยอาหารชนิดไม่ละลายน้ำที่มีอยู่ในกะหล่ำปลีม่วงจะช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้เป็นอย่างดีและยังช่วยการขับถ่ายง่ายขึ้น ไม่ต้องประสบปัญหาท้องผูกอีกต่อไป หากเพื่อนๆ คนไหนที่มักจะมีอาการแก๊สในกะเพราะอาหาร กะหล่ำปลีม่วงก็สามารถช่วยบรรเทาได้ด้วยเช่นกัน
3. ป้องกันการอักเสบ
กะหล่ำปลีม่วงมีสารพฤกษเคมีที่เรียกว่า ไฟโตนิวเทรียนท์ (phytonutrients) หรือ สารไฟโตเคมิคอล (phytochemical) ซึ่งเป็นสารที่ทำให้เกิดสี กลิ่น และรสชาติ ในผักชนิดต่างๆ เจ้าสารไฟโตนิวเทรียนท์ในกะหล่ำปลีม่วงจะช่วยต่อต้านการอักเสบและบรรเทาอาการท้องผูกได้เป็นอย่างดี
4. ช่วยต่อสู้กับโรคประจำตัว
สารต่อต้านอนุมูลอิสระในกะหล่ำปลีม่วงจะช่วยคุณปกป้องและรักษาดีเอ็นเอซึ่งถูกทำลายและสามารถก่อให้เกิดความเสี่ยงในการเป็นโรคอัลไซเมอร์ โรคพาร์กินสัน และโรคฮันติงตัน (การเคลื่อนไหวผิดปกติของกล้ามเนื้อ) จากการวิจัยพบว่าเมื่อเทียบกะหล่ำปลีม่วงกับพืชผักชนิดอื่นๆ แล้วกะหล่ำปลีม่วงสามารถรักษาดีเอ็นเอที่ถูกทำลายจากเซลล์มะเร็งลำไส้
คุณประโยชน์อัดแน่นแบบนี้ เพื่อนๆ คงไม่ลังเลที่จะรับประทานกะหล่ำปลีม่วงเพื่อบำรุงสุขภาพกันแล้วใช่มั้ยแน่นอนว่าวันนี้ ก็ได้นำสูตรน้ำกะหล่ำปลีม่วงแบบง่ายๆ มาฝากกัน
ส่วนผสม :
1. กะหล่ำปลีม่วง 1 ลูก
2. พริกป่นคาเยน 1/3 ช้อนชา
3. ผักชีสด 1 กำมือ
4. รากขิงสด 1 หัว
5. มะนาว ? ลูก
6. น้ำมะพร้าว ? ถ้วย
วิธีทำ : หากเพื่อนๆ ต้องการน้ำผลไม้ที่ยังคุณประโยชน์ครบถ้วน ควรใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่แยกกากได้ นำส่วนผสมทั้งกะหล่ำปลีม่วง ผักชี รากขิงสด และมะนาวมาคั้นเป็นน้ำ เติมน้ำมะพร้าวและพริกป่นลงไป คนให้เข้ากันก็พร้อมดื่มแล้ว เพื่อนๆ อาจจะนำไปแช่เย็นเพื่อความสดชื่นเวลาดื่มก็ดีไม่น้อยเลยทีเดียว
Cr. thaiza.com