1. มะเขือพวงมีสารเพกตินสูงเมื่อเทียบกับมะเขือชนิดอื่น ซึ่งเป็นสารที่ละลายน้ำได้และมีคุณสมบัติดูดซับไขมันส่วนเกินและอาหารที่เป็นคาร์โบไฮเดรต
2. มะเขือพวงมีสรรพคุณรักษาระดับน้ำตาล สารเพกตินในมะเขือพวงยังมีคุณสมบัติช่วยให้ลำไส้ดูดซับแป้งและน้ำตาลที่ย่อยแล้วช้าลง จึงทำให้ระดับน้ำตาลในกระแสเลือดไม่ขึ้นสูงเร็วเกินไป ซึ่งดีต่อคนที่ป่วยเป็นโรคเบาหวาน
3. มะเขือพวงมีเส้นใยอาหารมากกว่ามะเขือชนิดอื่น ทำให้สามารถดึงน้ำไว้ได้มากพอที่จะทำให้อุจจาระนิ่ม ส่งผลให้ขับถ่ายได้สะดวก ไม่เกิดอาการท้องผูก กระตุ้นให้ระบบการขับถ่ายเป็นปกติ
4. ประโยชน์ของมะเขือพวงช่วยยับยั้งการเกิดโรคมะเร็งได้ เนื่องจากในมะเขือพวงมีสารที่ชื่อ โซลาโซดีน
5. มะเขือพวงมีสารทอร์โวไซด์ เอ, เอช มีคุณสมบัติช่วยต่อต้านเชื้อไวรัสเริมและเชื้อเอชไอวี
6. มะเขือพวงมีสารทอร์โวไซด์ ที่ช่วยป้องกันไขมันอุดตันในเส้นเลือด อีกทั้งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลลงได้
7. มะเขือพวงมีสารทอร์โวนินบีที่มีฤทธิ์ขับเสมหะได้ดี
8. สรรพคุณของมะเขือพวงฟื้นฟูร่างกายได้ โดยสารสำคัญอีกชนิดหนึ่งในมะเขือพวงคือ สารไฟโตนิวเทรียนต์ ซึ่งมีส่วนช่วยฟื้นฟูร่างกายให้กลับมาทำงานได้อย่างปกติจากภาวะการขาดสารอาหาร
9. มะเขือพวงมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ โดยเฉพาะสารสกัดจากมะเขือพวงนั้นพบว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระสูง จึงป้องกันการอักเสบแบบเฉียบพลันได้เป็นอย่างดี
10. มะเขือพวงช่วยป้องกัน รักษา และดูแลบำรุงไต และสารสกัดจากมะเขือพวงยังสามารถรักษาอาการเป็นพิษต่อไตที่มีสาเหตุมาจากยาคีโมรักษามะเร็งอีกด้วย
11. มะเขือพวงมีฤทธิ์ในการรักษาแผลในกระเพาะอาหาร เพราะความเครียด การใช้ยาบางชนิด หรือการดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์
12. สรรพคุณของมะเขือพวงช่วยบำรุงเลือด ช่วยให้การหมุนเวียนของเลือดในร่างกายดีขึ้น และป้องกันภาวะเลือดแข็งตัว
13. มะเขือพวงแก้ไปได้ หากมีอาการไอ มีเสมหะ ให้กินมะเขือพวงเป็นประจำจะช่วยบรรเทาอาการเหล่านี้ลงได้ เพราะมะเขือพวงมีสรรพคุณคล้ายมะแว้งต้นและมะแว้งเครือ
14. มะเขือพวงช่วยรักษาอาการภูมิแพ้ได้
15. มะเขือพวงช่วยเจริญอาหารได้
16. ประโยชน์ของสารต้านอนุมูลอิสระในมะเขือพวงช่วยชะลอวัย ป้องกันความเสื่อมของเซลล์ในร่างกายได้
17. มะเขือพวงเป็นยานอนหลับชนิดอ่อนได้ เพราะมะเขือพวงช่วยให้ร่างกายผ่อนคลาย ทำให้หลับง่าย หลับสบายขึ้น
18. มะเขือพวงมีสรรพคุณรักษาความดันได้
ทั้งหมดนี้คงการันตีถึง ประโยชน์และสรรพคุณของมะเขือพวง ที่มีต่อสุขภาพได้อย่างมากแล้วใช่ไหม เพราะฉะนั้นหากอยากมีร่างกายที่แข็งแรง ไม่เจ็บป่วยง่าย หรือแม้แต่มีอาการไม่สบายอยู่ ก็สามารถจะจัดการได้ด้วยการกินมะเขือพวง ลูกเล็กๆ แต่คุณประโยชน์แก้โรคได้ชะงัดนักแล
ที่มา - medthai.com
cr. http://www.senesouk.com/2017/07/18.html