ส่วนผสม
1.เนื้อฟักทองต้มสุก =500กรัม
(ฟักทองกิโลละ 15บาท ผิวขรุขระ ปอกผิวมีน้ำใสๆออกมา เนื้อฟักทองจะมันอร่อย)
2.แป้งข้าวจ้าว =100กรัม
3.แป้งมัน =85กรัม
4.แป้งท้าวยายม่อม=85กรัม
5.น้ำตาลทราย =160-180กรัม
6.น้ำตาลปิ๊บ =80กรัม
7.เกลือแกง=1ชช.
8.มะพร้าวขูดเส้น =70-100กรัม สำหรับใส่ในตัวขนม เตรียมไว้โรยหน้าอีีกต่างหาก
9.หัวกะทิ =400กรัม
วิธีทำ
1.ผสมแป้งรวมกัน ค่อยๆเทกะทิลง นวดแป้งให้เนียนมือ แล้วใส่น้ำตาลปิ๊บ น้ำตาลทราย เกลือ กะทิที่เหลือ
2.ใส่เนื้อฟักทองบดลงไป ตามด้วยมะพร้าวขูดเส้น คนให้เข้ากันพักไว้15นาที นำไปนึ่งไฟแรง 15-20นาที
3.รอเย็นแคะออกจากพิมพ์ โรยหน้าด้วยมะพร้าวขูดเส้น(วันนี้ไม่มีโรยจ้า)
เครดิต : ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก ทำครัวง่ายๆbyจุไรรัตน์