ใครมีหมูสามชั้นอย่ารอช้าลองมาทำหมูสามชั้นคั่วเกลือ สูตรจาก คุณ Rita_Bunny สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับหมูสามชั้นหั่นชิ้นหนาคั่วกับเกลือ เพิ่มกลิ่นหอมจากกระเทียม กินกับซอสพริกหรือน้ำจิ้มแจ่วก็เจิด
ส่วนผสม หมูสามชั้นคั่วเกลือ
• หมูสามชั้น 1/2 กิโลกรัม (หมูสามชั้นหั่นชิ้นหนา ไม่เช่นนั้นพอคั่วเสร็จชิ้นจะเล็กลง เคี้ยวไม่อร่อย)
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมบุบ ตามชอบ
วิธีทำหมูสามชั้นคั่วเกลือ
1. นำหมูสามชั้นใส่กระทะ คั่วด้วยไฟกลาง พอหมูสุกและเริ่มเกรียมก็ให้หมั่นคนไปเรื่อย ๆ เพราะไม่เช่นนั้นหมูจะไหม้ได้
2. พอหมูเกรียมได้ที่ตามชอบแล้วก็ให้ใส่เกลือลงไป คนให้เข้ากัน
3. สุดท้ายจึงปิดไฟแล้วใส่กระเทียมลงไปผัด ๆ ให้เข้ากัน (ควรปิดไฟเพราะในกระทะยังมีความร้อนเหลืออยู่ ถ้าเปิดไฟกระเทียมอาจไหม้ได้) ตักใส่ภาชนะ เสิร์ฟคู่กับซอสพริก